各茶标准发布

第八百一十问，茶叶评审（三）

2)整碎
匀整 上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致，比例适当，无脱档现象。与匀齐、匀称同义。
脱档 上中下三段茶比例不当。
短碎 面张条短，下段茶多，欠匀整。
下脚重 下段中最小的筛号茶过多。
3)色泽
①绿茶
深绿：绿得较深，有光泽。
墨绿：深绿泛乌，有光泽，与乌绿同义
绿润：色绿而鲜活，富有光泽。
起霜：表面带银白色，有光泽。
灰绿：绿中带灰。
青绿：绿中带青。
黄绿：以绿为主，绿中带黄。
绿黄：以黄为主，黄中泛绿。
露黄：面张含有少量黄朴、片及黄条。
枯黄：色黄而枯燥。
②红茶
乌润：色乌黑而光润，有活力，为红茶中最好的色泽
乌黑：色黑而润，稍有活力。
黑褐：色黑而褐，有光泽。
栗褐：色似熟栗壳色，褐中带深棕色。
枯红：色红而枯燥。